Konvekcijska pećnica HENDI H100S sa ovlaživanjem – 4 × GN 1/1

Konvekcijska pećnica HENDI H100S sa ovlaživanjem predstavlja profesionalni uređaj za termičku obradu hrane u ugostiteljskim kuhinjama. Kombinuje cirkulaciju toplog vazduha i mogućnost ručnog dodavanja vlage, što omogućava prilagođavanje uslova pripreme različitim vrstama namirnica i jelima.

Konvekcijsko pečenje uz ravnomernu raspodelu toplote

Pećnica koristi dva ventilatora i dva grejna elementa za raspodelu toplote unutar komore. Ovakav sistem omogućava ravnomernije zagrevanje prostora za pripremu hrane i doprinosi ujednačenim rezultatima pečenja. Temperatura se podešava u rasponu od 50 °C do 300 °C, u zavisnosti od vrste namirnica i recepture.

Direktno ovlaživanje za prilagođavanje pripreme

Uređaj poseduje sistem direktnog ovlaživanja koji se aktivira ručno pomoću dugmeta. Dovod vode nalazi se na zadnjoj strani i može se povezati na vodovodnu instalaciju. Dodavanje vlage omogućava prilagođavanje uslova termičke obrade jelima kojima odgovara vlažnija sredina tokom pripreme.

Kapacitet 4 × GN 1/1

Unutrašnjost pećnice predviđena je za četiri GN 1/1 posude ili rešetke, sa razmakom između nivoa od 75 mm. Standardizovani GN format olakšava uklapanje uređaja u organizaciju rada profesionalne kuhinje i korišćenje odgovarajuće gastronorm opreme.

U pakovanju se isporučuju GN 1/1 posuda dubine 65 mm i GN 1/1 rešetka.

Praktična konstrukcija za profesionalnu upotrebu

Kućište je izrađeno od nerđajućeg čelika, dok je komora delimično emajlirana i opremljena unutrašnjim osvetljenjem. Vrata imaju dvostruko staklo i konstrukciju koja doprinosi smanjenju zagrevanja spoljašnje površine. Vrata se mogu ukloniti radi lakšeg čišćenja.

Tajmer podesiv do 120 minuta omogućava kontrolu trajanja rada. Uređaj poseduje zaštitu od pregrevanja, što predstavlja važan bezbednosni element u profesionalnoj kuhinji.

Profesionalna primena

• Restorani i hotelske kuhinje.

• Ketering i priprema hrane u većim količinama.

• Termička obrada mesa, ribe, povrća i drugih namirnica.

• Pečenje i zagrevanje hrane u GN 1/1 posudama.

• Kuhinje kojima su potrebni konvekcijsko pečenje i ručno ovlaživanje.

Tehničke karakteristike

• Proizvođač: HENDI

• Model: H100S

• Šifra proizvoda: 229873

• Tip uređaja: konvekcijska pećnica sa ovlaživanjem

• Kapacitet: 4 × GN 1/1

• Razmak između nivoa: 75 mm

• Dimenzije uređaja: 699 × 608 × 550 mm

• Napon: 230 V

• Priključna snaga: 3500 W (3,5 kW)

• Broj ventilatora: 2

• Broj grejnih elemenata: 2

• Temperaturni raspon: 50–300 °C

• Tajmer: 0–120 minuta

• Ovlaživanje: direktno, ručno aktiviranje

• Priključak za vodu: da, na zadnjoj strani

• Kućište: nerđajući čelik

• Komora: delimično emajlirana, sa unutrašnjim osvetljenjem

• Vrata: dvostruko staklo, uklonjiva radi čišćenja

• Zaštita: zaštita od pregrevanja

• Pribor u pakovanju: GN 1/1 posuda dubine 65 mm i GN 1/1 rešetka

• EAN: 8711369229873

Prednosti

• Četiri nivoa za GN 1/1 posude i rešetke.

• Dva ventilatora i dva grejna elementa za ravnomernu raspodelu toplote.

• Ručno aktiviranje direktnog ovlaživanja.

• Širok temperaturni raspon od 50 °C do 300 °C.

• Tajmer do 120 minuta.

• Dvostruko zastakljena vrata koja se mogu ukloniti radi čišćenja.

• Unutrašnje osvetljenje komore.

• Zaštita od pregrevanja.

• Uključena GN 1/1 posuda i rešetka.

Održavanje

Pre čišćenja isključite uređaj i sačekajte da se ohladi. Komoru čistite sredstvima namenjenim površinama i materijalima od kojih je izrađena, uz poštovanje uputstva proizvođača. Uklonjiva vrata olakšavaju pristup pri čišćenju, ali ih treba skidati i vraćati pažljivo, prema uputstvu.

Redovno proveravajte stanje komore, ventilatora i sistema za dovod vode. Uređaj priključujte i koristite u skladu sa tehničkim zahtevima i uputstvima proizvođača.

Česta pitanja

Koliki je kapacitet pećnice HENDI H100S?

Pećnica prima četiri GN 1/1 posude ili rešetke, sa razmakom između nivoa od 75 mm.

Da li pećnica ima ovlaživanje?

Da. Poseduje direktno ovlaživanje koje se ručno aktivira dugmetom, kao i priključak za dovod vode na zadnjoj strani.

Koji je temperaturni raspon?

Temperatura se podešava od 50 °C do 300 °C.

Kolika je priključna snaga?

Priključna snaga iznosi 3500 W, odnosno 3,5 kW, pri naponu od 230 V.

Šta se dobija uz pećnicu?

U pakovanju se isporučuju GN 1/1 posuda dubine 65 mm i GN 1/1 rešetka.

Da li se vrata mogu ukloniti radi čišćenja?

Da. Vrata sa dvostrukim staklom mogu se ukloniti radi lakšeg čišćenja.

Preporuka stručnjaka Bravo Gastro

HENDI H100S je izbor za profesionalne kuhinje kojima je potrebna kompaktna konvekcijska pećnica sa četiri GN 1/1 nivoa i mogućnošću ručnog ovlaživanja. Pri planiranju instalacije obratite pažnju na priključnu snagu od 3,5 kW i potrebu za dovodom vode. Za pravilan izbor uređaja važno je uskladiti njegov kapacitet sa količinom hrane i organizacijom rada u kuhinji.

Bravo Gastro – više od decenije iskustva u opremanju profesionalnih kuhinja i ugostiteljskih objekata.