Sigurna priprema sirovog mesa u profesionalnim kuhinjama

Crvena HACCP daska za sečenje dimenzija 25 × 33 × 2 cm razvijena je za profesionalnu obradu sirovog mesa u objektima gde su higijena i bezbednost hrane od ključnog značaja. Zahvaljujući čvrstoj konstrukciji i stabilnoj debljini od 2 cm, omogućava siguran i precizan rad tokom svakodnevne pripreme namirnica.

Njene kompaktne dimenzije pogodne su za manje radne površine, pomoćne kuhinje i pripremne stanice gde je važna dobra organizacija prostora.

Crvena boja za HACCP organizaciju rada

U profesionalnim kuhinjama različite boje dasaka koriste se kako bi se smanjio rizik od unakrsne kontaminacije hrane.

Crvena daska se najčešće koristi za:

• sirovu junetinu
• svinjsko meso
• jagnjetinu
• teletinu
• mleveno meso
• druge vrste sirovog mesa

Primena boja može se razlikovati u zavisnosti od HACCP sistema koji se primenjuje u objektu.

Stabilna i otporna na intenzivan rad

Debljina od 2 cm obezbeđuje stabilnost tokom sečenja i pripreme mesa, dok dimenzije 25 × 33 cm omogućavaju dovoljno radnog prostora za svakodnevne zadatke.

Daska je namenjena profesionalnim kuhinjama sa velikim prometom hrane, gde su pouzdanost i dug vek trajanja opreme od posebnog značaja.

Jednostavno održavanje higijene

Glatka površina omogućava brzo pranje i jednostavno održavanje. Redovna dezinfekcija u skladu sa HACCP procedurama doprinosi očuvanju visokih higijenskih standarda i bezbednoj pripremi hrane.

Tehničke karakteristike

Prednosti

✔ Namenjena obradi sirovog mesa

✔ Pogodna za HACCP organizaciju rada

✔ Debljina 2 cm za veću stabilnost

✔ Otporna na svakodnevnu profesionalnu upotrebu

✔ Kompaktne dimenzije

✔ Jednostavno održavanje

✔ Dug vek trajanja

Pogodna za

• Restorane
• Hotele
• Mesare
• Ketering
• Centralne kuhinje
• Sirovo meso
• Junetinu
• Svinjetinu
• Jagnjetinu
• Teletinu

Često postavljana pitanja (FAQ)

Za koje namirnice je namenjena crvena daska?

U većini HACCP sistema crvena daska koristi se za pripremu sirovog mesa kako bi se smanjio rizik od unakrsne kontaminacije.

Da li je pogodna za profesionalnu upotrebu?

Da. Namenjena je restoranima, hotelima, mesarama, keteringu i drugim HoReCa objektima.

Kolike su dimenzije daske?

Dimenzije iznose 25 × 33 cm, a debljina 2 cm.

Da li se lako održava?

Da. Glatka površina omogućava brzo čišćenje i jednostavnu dezinfekciju u skladu sa HACCP standardima.