Razvijena za profesionalne peći na drva

Bravo Eco perforirana lopata Ø35 cm sa ukupnom dužinom 155 cm namenjena je pizza majstorima koji rade u pećima na drva, gde je zbog visokih temperatura neophodan veći razmak između korisnika i ložišta.

Produžena drška od 120 cm omogućava bezbednije rukovanje i lak pristup svim delovima peći, čak i kada se pizza peče duboko u komori. To doprinosi većoj sigurnosti i udobnosti tokom celodnevnog rada.

Veća dužina pruža veću sigurnost

Za razliku od standardnih modela, ova lopata je projektovana za peći sa većom dubinom pečenja.

Produžena drška omogućava:

• bezbedniji rad na visokim temperaturama
• veći razmak od plamena i žara
• lakše okretanje pizza u zadnjem delu peći
• bolju kontrolu tokom pečenja
• udobniji rad bez preteranog saginjanja

Ovakva konstrukcija posebno dolazi do izražaja u tradicionalnim pećima na drva.

Perforirana površina za čistije pečenje

Perforirana radna površina omogućava da višak brašna otpadne pre nego što pizza uđe u peć.

Na taj način:

• smanjuje se zagorevanje brašna
• smanjuje se stvaranje dima
• kamen u peći ostaje čistiji
• olakšava se klizanje pice sa lopate
• poboljšava se kvalitet pečenja

Ovo je jedna od karakteristika koju profesionalni pizza majstori posebno cene tokom intenzivnog rada.

Aluminijum debljine 1,5 mm

Radni deo izrađen je od aluminijuma debljine 1,5 mm, što omogućava odličan odnos male težine i potrebne čvrstoće.

Prednosti ovakve konstrukcije su:

• lako rukovanje uprkos velikoj dužini
• dobra stabilnost radne površine
• brzo uvlačenje ispod testa
• manje opterećenje ruku tokom rada

Bravo Eco serija

Bravo Eco serija razvijena je za profesionalnu upotrebu u picerijama koje zahtevaju pouzdan alat za svakodnevni rad. Kvalitetna aluminijumska konstrukcija, perforirana površina i pažljivo odabrane dimenzije omogućavaju efikasan rad i dug vek trajanja.

Tehničke karakteristike

Prednosti

✔ Idealna za peći na drva

✔ Produžena drška 120 cm

✔ Veća bezbednost tokom rada

✔ Perforirana radna površina

✔ Manje zagorelog brašna

✔ Debljina aluminijuma 1,5 mm

✔ Mala težina

✔ Profesionalni kvalitet

✔ Jednostavno održavanje

Pogodna za

• Picerije
• Restorane
• Tradicionalne peći na drva
• Profesionalne pizza peći
• Napolitanske pice
• Pizza majstore
• Otvorene peći sa visokim temperaturama

Održavanje

Lopatu nakon upotrebe očistiti mekom krpom ili sunđerom uz blagi deterdžent. Izbegavati abrazivna sredstva kako bi se sačuvala površina aluminijuma. Nakon pranja preporučuje se potpuno sušenje pre odlaganja.

Često postavljana pitanja (FAQ)

Zašto ovaj model ima dršku od 120 cm?

Produžena drška omogućava bezbedan rad u dubokim pećima na drva i veći razmak od plamena i visokih temperatura.

Da li je pogodna za profesionalne picerije?

Da. Ovaj model je razvijen upravo za profesionalne picerije koje koriste peći na drva.

Koja je prednost perforirane površine?

Perforacije uklanjaju višak brašna sa testa pre pečenja, čime se smanjuje zagorevanje brašna i stvaranje dima u peći.

Da li je aluminijum dovoljno čvrst?

Da. Debljina od 1,5 mm pruža odličan balans između male težine i potrebne čvrstoće za svakodnevni profesionalni rad.

Za koje peći je ovaj model preporučen?

Najbolje rezultate postiže u tradicionalnim i profesionalnim pećima na drva, naročito onima sa većom dubinom komore.